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“漂白”牛肚流入餐飲店?

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時間:2019-08-07

羊城晚報訊  針對深圳媒體報道的疑似“生石灰漂白”牛肚相關情況,深圳市市場監督管理局立即展開全面核查。8月5日20點40分至8月6日凌晨1點,深圳市市場監督管理局共出動執法人員213人次,重點核查大牛、大目、八合里等牛肉火鍋店62家,發現涉嫌違法經營問題毛肚商家21家,現場查封1家,查扣疑似問題牛肚117.35公斤,快檢8批次牛肉產品合格,執法抽檢8批次(結果待查)。

  媒體曝光涉嫌使用“生石灰漂白”牛肚的深圳市光明農牧美益肉業有限公司,經查屠宰過程符合檢疫要求,出現問題的環節在牛肚等白臟的出廠清洗環節?,F場已無浸泡過的牛百葉,執法人員查獲一工業生石灰包裝袋(內有生石灰少許),對車間的三個經營者經營的肉類進行執法抽樣,共抽樣6份,執法人員對石灰粉包裝袋予以扣押。在保證第二天市場供應、滿足屠宰場檢疫管理要求的前提下,執法人員同意屠宰場繼續屠宰牛只,同時對屠宰后產生的牛肚等白臟進行封存,次日送交無害化處理。

  執法人員當晚同步檢查了坪山4號屠宰場、寶安屠宰場、龍崗3號屠宰場,經檢查屠宰場內未發現有違規處理牛肚現象。

  目前,深圳各轄區市場監管局和監管所都在開展統一行動,對轄區內的牛肉火鍋店等餐飲場所進行專項檢查。下一步,深圳市市場監管局將繼續跟進后續處理情況,進一步加強對屠宰場的重點監管,對各火鍋店的牛肚等食品原材料,開展全面專項排查,一旦發現涉嫌經營違法加工的牛肚等牛肉制品將嚴格執法查處。


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